到现在还是有不少朋友来问我们破壁机究竟是啥意思呢，尽管破壁料理机在国内已经活跃了2年的时间了。不管怎样，对比豆浆机、普通的料理机和榨汁机这些厨房常见的传统料理机来说，破壁机相对还是比较新的。那么今天就为大家介绍下破壁料理机这个“新事物”，并把它的点动功能拿出来聊一聊。
破壁机其实就是料理机的一种，如果你家里厨房有那种用来搅肉的料理机，那么就比较好理解了，在外观上破壁机和普通的料理机差别不大，只不过体形更大了。你可以把破壁机看作是普通的料理机的升级版，破壁机在功能、性能，以及制作材质上相比普通的料理机都有质的飞跃。
破壁机最初是在国外流行，这两三年在国内也慢慢流行起来，在国外叫做high-speed blender，中文的意思就是高速搅拌机，由于这种搅拌机具备破壁的功能，因此在国内根据这个特性把它命名为破壁机。
那么破壁又是什么意思呢？原来，破壁机在工作的时候通过高速搅拌和高转动力，能够击破食物的细胞壁，从而让食物的颗粒变得更为细腻，对于植物细胞而言，还能释放出更多的植物生化素、膳食纤维和矿物质等营养成分。制作出来的料理不仅口感更好，营养成分也更高，由于食物的颗粒变得更为细腻了，因此更有利于肠胃的吸收。
在强大的破壁技术下，破壁机能够完成诸如豆浆、米糊、浓汤、果酱、冰淇淋、冰沙和搅肉等一系列料理和功能，厨房有了一个破壁机几乎就足够了。
最后和大家谈下破壁机的点动功能，我们家里的普通料理机上面通常有一个点动功能，那么破壁机的点动功能和普通料理机的点动功能有什么不同吗？破壁机的点动功能一方面是用于自动清洗，如果容杯内残留的食材粘性不大，往容杯中加水使用点动功能几乎就能清洗干净了；另外还有一个用途是如果发现破壁机最终制作出来的食材的搅拌程度和自己预期的不符合，想要更加细腻一些，那么可以使用点动功能再搅拌一会；同时点动功能可以通过调节时间来打干粉，不同的干果需要的时长不同，使用点动功能即可完成破壁打粉。
看到这里相信你已经明白了破壁机这个新事物到底是啥意思了，点动功能也给大家简单的介绍了下，欢迎大家继续关注本站哦，我们会持续为大家分享更多破壁机的相关知识。
