优客评测是破壁机品牌中立评测平台。据说,90%的网友购买破壁料理机之前都会参考我们的意见,你不看看吗?

破壁机可以绞肉吗?教你用破壁料理机绞肉馅

来源:优客评测 40546次浏览 0个评论

破壁机能够做的料理非常多,包括豆浆、米糊、肉丸、果汁冰沙、芝麻酱和浓汤等等,而每个选择破壁料理机的人需求的侧重点也都不太一样。有的人买破壁机就是为了能做出口感和商店一样细腻的冰沙,有的人选择破壁机可能就是想做出一杯完美的豆浆,而有的人更看重破壁机能够最大限度的发挥食材营养的作用。

当然了,大部分人选择破壁机不会只用来做一样料理,在平时的各种烹饪过程中多少都会用得上。关于有不少网友在问破壁机可以绞肉吗这个问题,可以肯定的说破壁料理机是可以用来绞肉的。

其实在以前厨房最常见的普通料理机在很多时候就是用来搅肉的,而破壁机强大的电机性能和功能都不是普通的料理机可以比拟的。那么,用破壁料理机绞肉和用普通的料理机来绞肉会有哪些区别呢?

破壁机绞肉

当用传统的料理机来搅肉的时候,由于刀片的材质、坚固程度和耐用性都要远差于破壁机,电机的性能也和破壁机有很大的差距,因此在搅肉前必须将肉的骨肉去除掉,或者是只能用来搅纯肉。普通的料理机绞出来肉由于转速和转动力不够强大,最终得到的肉末和肉馅颗粒感是比较明显的,甚至还有有一小块一小块的肉,不能够绞成比较粘和顺滑弹牙的肉。

而如果是用破壁机来搅肉可发挥的余地就很大了,在做饺子或者狮子头这样的不需要将肉搅的很细的料理的时候,只需要通过把转动的档数调低和控制时间即可;如果要做比如云吞、Q弹牛肉丸和鱼汤这样的料理的时候,就可以通过高转速来制作,最后就能得到黏黏的、颗粒感细腻的肉泥和浓汤了。当然,破壁机不是万能的,如果要制作Q弹肉丸,在得到肉泥之后是需要不断的摔打来打造它的弹性的,具体做法可以参考九阳破壁机视频食谱这篇文章。

关于具体的绞肉的方法,不同的破壁机的操作有所区别,一般情况下只需要根据你需要的细腻程度来设置转速和搅拌时间即可;智能控制面板的破壁机有一些产品是带有绞肉功能的,可以实现一键搅肉;而像Vitamix破壁机这样的物理控制面板的破壁料理机,则需要自己来掌控转速和搅拌时间。

以上是关于破壁机是否可以绞肉以及如何去用破壁机来绞肉的回答,相信已经能解决您对此的疑惑,有任何关于破壁机问题欢迎给我们留言,我们会一一回答大家。

更多



本文由优客评测版权所有,如未注明 , 均为原创。转载请注明:http://www.8pingce.com/408.html
发表我的评论
取消评论
表情 贴图 加粗 删除线 居中 斜体 签到

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)