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破壁机做鱼汤好喝吗?视频教程+图文教程教会您

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鱼汤的营养丰富,平常在家中做的鱼汤通常得到的是白色的清汤,汤中的营养成分最多只占30%。更为可惜的是,鱼其实全身都是宝,鱼鳞和鱼骨通常都被丢弃,而鱼鳞含有人体所需的最佳胶原蛋白,而鱼骨中的钙质更是十分适合青少年和老年人,又能促进发育和防止骨质酥松。而用破壁机做出来的鱼汤不仅浓醇口感顺滑,成品如牛奶般雪白,好喝程度提升的同时,营养更是大幅度提升,营养价值是一般鱼汤的6倍左右,营养的吸收程度也是普通炖出来的鱼汤的4倍左右,也十分适合女性朋友美容养颜,也具有通奶的作用。今天小编给大家提供用破壁料理机做鱼汤的2个不同教程,分别是文字教程和图文教程,大家可以都参考下,根据自己破壁机的不同灵活发挥。

破壁机做鱼汤好喝吗?视频教程+图文教程教会您

破壁机做鱼汤图文教程

1.材料:新鲜的鲫鱼一条,重量在250g左右即可。生姜3片,葱2根,大蒜3瓣。食盐、植物油和料酒适量。

2.步骤:

(1)把鲫鱼的内脏全部清理干净,用清水仔细洗干净,注意不要去掉鱼鳞。然后用厨房纸巾把鱼身上的水擦干,准备好生姜3片,把葱清洗干净,大蒜去皮切片。

破壁机做鱼汤好喝吗?视频教程+图文教程教会您

(2)准备好炒锅,将其中火大热一分半钟,倒入合适量的植物油,当看到锅中的油有外推的油纹的时候,在这个时候下鱼就不会出现粘锅的情况了。

破壁机做鱼汤好喝吗?视频教程+图文教程教会您

(3)把切好的生姜和大蒜放到锅中稍微煎10秒左右,抄出来,然后把不带水分的鲫鱼放到锅中,此时转到小火慢煎三到四分钟,翻另一面也是煎同样的时间。此时加适量的料酒,煮1分钟。

破壁机做鱼汤好喝吗?视频教程+图文教程教会您

(4)准备好开水,此时将煎好的鱼和锅中的汁一起放入破壁料理机,然后加入开水,注意一定不能用凉水,鱼肉中的蛋白质遇冷会凝结导致营养释放不充分,热水也做出来的鱼汤也会让汤的颜色更漂亮,味道更浓。

破壁机做鱼汤好喝吗?视频教程+图文教程教会您

(5)放入开水和鱼后,再往破壁机中加入煎过的生姜和大蒜,然后放葱。

破壁机做鱼汤好喝吗?视频教程+图文教程教会您

(6)改好破壁机的盖子,旁边的卡扣要扣严实。启动机器,此时如果破壁机有一键制作鱼汤的功能选择一键制作鱼汤即可,如果没有可询问破壁机客服具体的方法。10-20分钟后,顺滑营养美味的鱼汤就做好了,加入适量食盐后即可食用。

破壁机做鱼汤好喝吗?视频教程+图文教程教会您

PS:鱼不煎过直接放破壁机制作也是可以的,不过个人感觉鱼煎过后口感更好。

破壁机做鱼汤视频教程

视频教程中使用的就是不煎鱼的做法, 做出来的鱼汤也很鲜美哦。看视频会更直观一些,将处理完内脏清洗过的鱼和葱姜蒜直接倒入破壁料理机,倒800ml左右的水,盖上盖子扣紧盖子,30分钟后米糊状般浓稠的鱼汤就制作完毕啦。具体一起看看下面的视频吧。

在今天的破壁机食谱中,看到这里相信你已经有了破壁机做鱼汤是否好喝的答案,视频和图片教程你都get到了吗?还等什么呢,一起动手用破壁机制作美味又营养的鱼汤吧!

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