豆浆作为2000多年来中华民族的传统饮品，营养丰富功效强大，男女老少皆宜，到现在依然“出镜率”不减。破壁机作为料理机家族中的新贵，功能性能强大的它当然少不了打豆浆的日常任务，那么，用破壁料理机来打豆浆的时候，豆子是否需要提前浸泡呢？
其实不管是用普通的豆浆机还是破壁机来打豆浆，使用干豆和湿豆（浸泡后的豆）都是可以的，只不过我们推荐在打豆浆前要提前将豆浸泡4小时以上（达到8小时最好），这样打出来的豆浆口感会更加香浓哦。当然了，如果你临时打算喝豆浆没来得及泡豆，破壁机处理起来也是没问题的，毕竟这是一个可以粉碎iphone X的家伙呢。
破壁料理机打出来的豆浆在口感、营养价值和易吸收程度上都要完胜普通的豆浆机，用破壁机来打豆浆还有更多的优点，具体可以查看破壁豆浆机和普通豆浆机的差别这篇文章了解，谈的虽然是破壁豆浆机，但原理是一样的，因为破壁豆浆机是破壁机的子集。
如果你做腻了纯豆浆，那么不妨看看今天给大家介绍的杂粮黄豆豆浆的做法。
准备食材：黄豆25g、鹰嘴豆25g、杂粮（大米、糯米、黑米、荞麦等，可根据自己营养需要来搭配）20g、冰糖
黄豆大家都很熟悉了，什么是鹰嘴豆？鹰嘴豆远看和黄豆相似，但它可不是黄豆哦，不要混淆了。鹰嘴豆的大小和黄豆差不多，近看能看到其有一个类似小鸟嘴巴一样的小凸起。鹰嘴豆直接煮熟吃是没什么味道的，但是营养价值很高。具有改善糖尿病、防止脂肪堆积血管壁和肝脏的堆积、延缓衰老、补血降血脂、降血糖和促进儿童智力和骨骼发育等功效。而经常吃杂粮对身体健康也是大有好处，所以这份杂粮黄豆豆浆的营养价值不言而喻。
做法：将所有食材清水浸泡4小时以上，黄豆和鹰嘴豆浸泡8小时最佳。浸泡过后的食材倒入破壁机容杯，加饮用水至800ml处，根据自己口味放入冰糖。插上电源，启动破壁机。如果破壁机不带电加热功能，那么将破壁机档数从最低逐渐调到最高，搅拌1.5-2分钟后关停，将容杯食材倒入锅中加热沸腾后即可饮用。当然大家可以一次性蒸煮熟几天或一个月量的以上食材，放入冰箱冷藏，需要用的时候取出即可，能够省去第二步加热的操作；如果是电加热功能的智能破壁机，那么直接按下豆浆/米糊类按键，程序自动运行，20-30分钟后机器自动停止后豆浆制作完毕。
好了，这份营养丰富的杂粮黄豆豆浆食谱你学会了吗？赶紧用破壁机试试吧！
