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用破壁机做鱼汤怎么做?

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用破壁机来做各类料理和处理食材已经成为不少朋友的兴趣爱好,破壁料理机的出现让原本对厨房不感兴趣的朋友也喜欢在厨房折腾起来,这要得益于破壁机丰富的料理制作能力和强大的性能。在破壁机能做的不少现成料理中,鱼汤是被众多网友谈论得较多的一种,那么用破壁机做鱼汤怎么做呢?今天就和大家一起看看如何用破壁料理机做鱼汤好了。

用破壁机做鱼汤怎么做?

1.破壁机做鱼汤的方式

平常在家里做鱼汤的朋友应该会比较了解做鱼汤的过程,将鱼双面煎得金黄后,配上葱姜,加入冷水和少量料酒后,开小火慢慢炖煮20分钟左右即可得到白白的鱼汤了。这种做鱼汤的方式也是最常见的鱼汤制作方式,破壁机做鱼汤也同样包含这种传统的方式。破壁机除了能够制作传统的鱼汤外,还能够制作破壁机独有的鱼汤:鱼浓汤。因此,破壁机能够做的鱼汤有两种:传统清汤和鱼浓汤。

用破壁机做鱼汤怎么做?

2.破壁机怎么做清汤

破壁料理机在大的类别方面分为智能多功能破壁机和手动控制型破壁机,而手动控制型破壁机是做不了传统的鱼汤的,也就是不能做鱼清汤。多功能破壁机做鱼清汤的方式是:将鱼处理干净,提前煎好后,随着葱姜酒盐和胡椒全部置入破壁机的搅拌杯中,加入适当的清水,然后选择破壁机的“炖煮”功能,按下启动按键即可等待鱼汤自动完成。

用破壁机做鱼汤怎么做?

值得注意的是,并不是每一款多功能破壁机都具备炖煮的功能,如果没有炖煮或者类似炖煮这样的功能,那么这样的多功能破壁机也是做不了传统的鱼清汤的。

3.破壁机怎么做鱼浓汤

手里有破壁机的朋友更多的是想要做浓汤类型的鱼汤,这种鱼汤是破壁机的特色做法,目前只能利用破壁机来制作,且比起传统的鱼汤,鱼浓汤具备更高的营养价值。

多功能破壁机和手动控制型破壁机都可以做鱼浓汤,不管是哪种破壁机做鱼浓汤,最好都事先将鱼煎一下,然后将葱姜酒盐和胡椒随着鱼一起放到搅拌杯中加入适量的水(水的量比清汤少),食材的准备是一样的,所不同的是操作:多功能破壁机可以直接在底座按下鱼汤功能启动鱼汤的自动制作(通常多功能破壁机都会带有自动制作鱼浓汤的功能),而手动控制型破壁机则需要手动让破壁机处于最高转速状态搅拌3-5分钟,然后取出另起一锅加热到沸腾即可完成鱼浓汤的制作。

破壁机做鱼汤今天就先和大家聊到这里,感谢大家一直以来地支持。


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