破壁机也叫破壁料理机，在料理方面的能力可以说它是无所不能的，它能够之间或者间接地帮助我们完成豆浆、果汁、浓汤、蒸煮、搅肉、鱼汤、芝麻酱和肉丸等等等等功能料理。而破壁料理机在鱼汤的处理上，更是有别具一格的做法。但是，有一种说法是破壁料理机做鱼汤恶心，真的是这样的吗？今天就和大家谈谈这个问题吧。
1.破壁料理机做鱼汤的特点
都说用破壁料理机做鱼汤比较特别，那么具体有什么特别之处呢？其实带有蒸煮功能的破壁机做鱼汤，也是可以实现我们传统的鱼汤的：将鱼处理干净后加葱姜酒和水直接炖煮成鱼汤（鱼可能会事先煎一下）。但是，破壁料理机还有一种独特的鱼汤做法，那就整鱼鱼汤，这种鱼汤的特点是整条鱼（包括鱼眼、鱼骨和鱼鳞）都融入了汤中，汤和鱼成为了一个整体，也就是我们所说的真正意义上浓汤了。
这样的浓汤目前也只有破壁机可以直接做成，因为破壁机强大的搅拌性能可以将鱼肉、鱼骨和鱼鳞等很好地与水融为一体，优点是不会浪费一点儿鱼的营养，要知道鱼的营养价值很多都蕴含在鱼骨和鱼鳞等部位呢！而传统的鱼汤在喝完汤和吃完鱼肉后，鱼骨和鱼眼等部位都是要丢弃的，其中的营养也随之被丢弃了。
2.破壁料理机做鱼汤恶心吗
破壁料理机做鱼汤是不会恶心的，不管你是用传统的方法做，还是将其做成浓汤，都不会出现恶心的情况。而之所以有破壁料理机做鱼汤恶心的说法，有以下3种情况：
①只是觉得这样做会恶心。有的朋友没有接触过破壁料理机，仅是凭着想象如果将鱼骨和鱼眼这些东西都搅碎和水与鱼肉混合在一起，看着就觉得恶心，但事实上这只是主观的想象，完全混合后的鱼浓汤是没有明显的部位残留的。
②不会做鱼浓汤料理。有的朋友没有做过饭，在做鱼浓汤的时候，连最基本的料酒和葱姜胡椒等去腥的调料都省去了，这样来做鱼，不管什么做法都是恶心的。
③破壁机不合格。不合格的破壁料理机性能不足，这就有可能导致在制作鱼浓汤的时候，制作完毕后依然会有小鱼骨等影响口感的东西存在，自然就会让人有一种恶心的感觉了。优质的高性价比破壁机大家可以移步全网高性价比破壁机评测一文查看。
关于破壁料理机做鱼汤恶心与否今天就和大家谈到这里啦，感谢大家一直以来地支持。
