虽然破壁机在国内兴起也就是那么两三年的时间，但越来越多家庭开始对其认可和追捧是不争的事实。如果你没有开始了解破壁机，可能就会问：破壁机都有什么功能呢？这篇文章就是给新手朋友解答这个问题的。
1.破壁机核心功能——破壁
破壁机在国内的起名就是根据它的的核心功能——能够击破食物的细胞壁来命名的。只要是牌子合格的破壁机，其产品都可以实现在高速搅拌过程中通过刀片快速摩擦食物来达到击破食物细胞壁的功能，但破壁机的刀片其实钝刀片为主，并不依赖锋利的刀头来刺破细胞壁，准确的说应该是利用摩擦力来“擦”破细胞壁的。
2.破壁机功能——释放食物的营养物质
那么，为什么要击破细胞壁？经过研究标明，破壁机通过击破细胞壁后，其食物的营养物质能够更多更全的释放出来。比如我们不止一次举例的菠萝，菠萝的核心部分比较硬，但是却包含大部分菠萝蛋白酶，高浓度菠萝蛋白酶是强有力的抗炎和消化辅助物质，只有破壁机可以“破解”这一有价值的营养。再比如平常我们吃鱼一般都会把骨头给丢弃不用，但是破壁机是能够将骨头这样坚硬的食物都可以对付的产品，鱼骨上的钙是最适合人体吸收的，不管是青少年还是老年人，经常吃鱼骨可以促进骨骼的发育，并能有效预防骨质疏松。而破壁机恰好可以让你不费吹灰之力吸收鱼骨的营养。
3.破壁机的功能——提升口感
可能你家里有普通的料理机和豆浆机，你也有用它来制作过冰沙、豆浆和果汁等料理，但是，有没有没发现成品中，会残留有渣渣呢？这些渣渣严重的破坏了口感，并浪费了营养物质，这就是为什么破壁机能够让你做出高端冰沙品牌一样口感的冰沙的原因！
4.破壁机的功能——多样化料理
破壁机能够完成绞肉、磨粉、豆浆、花生酱、冰淇淋、冰沙和浓汤等多种料理，并且比传统的料理机完成的更加出色，一台破壁机就能够取代N个不同功能的料理机，这还无形中让你节省了不少厨房的空间呢！
好了，以上就是今天给新手朋友解答的破壁机都有什么功能的疑问，如果你想入手破壁机，推荐查看我们破壁机选购指南的栏目，希望能帮到你哦。
