破壁机的功能优客评测和大家聊了不少，比如常用的破壁机打豆浆、破壁机榨果汁、破壁机磨粉和破壁机做鱼汤等，都是破壁料理机的拿手好戏。破壁机在家用和商用料理方面发挥着越来越重要的作用，有的行业在商用方面可以说破壁机是不可替代的。有朋友对破壁机是否可以打肉馅存在疑问，今天就和大家来谈谈这个话题。
在N年前我们就开始用搅肉机和料理机来打肉馅，搅肉机是矮圆形的机器，专门用来做搅肉使用，而普通料理机同时也可以用来榨汁。破壁机是料理机的进化版，打肉馅对于它来说是小菜一碟的。
所以，破壁机可以打肉馅是无疑的。破壁机绞出来的肉相对搅肉机和普通料理机来说，可操控的范围更大，即可以打出与搅肉机和普通料理机一样的颗粒稍大的肉馅，也可以通过增加转速和搅拌时间来搅拌出非常细腻粘稠的肉馅，比如云吞的肉就需要这样细致的肉馅。
显然，破壁料理机不仅可以打肉馅，而且相对搅肉机和普通料理机，能够打出更高质量的肉馅，破壁机因此是可以完全取代搅肉机和普通料理机的。
有一种破壁机分支叫做破壁豆浆机，这类破壁机和豆浆机一样是不锈钢内里，适合用来做高质量的豆浆和米糊，是破壁机的一个子集，破壁豆浆机不适合用来打肉馅。
破壁机还分为多功能破壁机和机械控制型破壁机，这两种类型的破壁机都很适合用来打肉馅，也同样可以搅拌出高质量的肉馅。不同的是多功能破壁机通常附带有搅肉菜单，直接选择此菜单后，机器是根据预设程序来打肉馅；而机械控制型破壁机则是自主控制肉的搅拌程度，如果熟悉料理的制作，其搅肉的精确度也能够更高，这也是商用破壁机选择机械控制型破壁机的原因。
但也不是所有叫做破壁机的机器都可以打出高品质的肉馅，这可不包含那些几百元的伪破壁机和劣质品牌的破壁机产品。大家要避免挑选到小品牌、陌生品牌和没有历史积累的牌子，也需要辨别那些善于伪装成进口牌子的品牌。优质品牌的选择大家可以戳全球破壁机排行评测这篇文章详细了解。
关于破壁机是否可以打肉馅今天就先和大家聊到这里，感谢关注优客评测。
