拿到心仪已久的破壁机，怎能不试试它强大的料理功能？用破壁机来制作料理和我们平常在家做饭是截然不同的，如果没有尝试过，第一次可能还会有一些不习惯。熟悉后你会发现破壁机竟然能玩出那么多的花样，那么在破壁机食谱的制作过程中，又有哪些窍门是需要掌握的呢？今天优客评测就来和大家谈谈这一话题。
特殊功能的诀窍
破壁机在直接料理上能做的有很多，豆浆、米糊、冰沙、冰淇淋和搅肉等是比较常见的，对于刚了解破壁机的朋友来说，需要知道破壁机的独特功能：比如破壁机可以做浓汤，可以打纯芝麻酱，这些功能都是别的料理机无法做到的。这些独特功能详细的诀窍大家可以参考破壁机做鱼汤这一专题，以及破壁机破壁机怎么做芝麻酱和怎样用破壁机做花生酱这两篇文章。
做豆浆的诀窍
用破壁机来做豆浆是日常用得最多的一个功能之一，所以单独拿出来聊一下。不同的破壁机类型，制作豆浆的流程也是不太一样的。这其中分为多功能破壁机制作豆浆和机械控制型破壁机制作豆浆。首先制作豆浆的第一个小窍门是一样的，那就是得先将豆浸泡4个小时以上，这样打出来的豆浆口感才会更醇厚。多功能破壁机附带电加热功能，只需要按下菜单中的豆浆功能，机器就能自动加热并将其搅拌成豆浆；而机械控制类型破壁机通常是不带电加热功能的，这就需要在搅拌后，另起一锅将半成品煮沸后饮用。这里有个小窍门，如果买的是机械控制类破壁机，那么可以先一次性将泡好的豆蒸煮熟（够一个月打豆浆的量），然后放冰箱去冷藏，等到要打豆浆的时候提前取出，这样就能节省好多时间，在制作时间上只用两三分钟，比多功能破壁机节省更多时间，同时打出来的豆浆是温度适中的，可以直接饮用。
用破壁机来榨果汁也是最常用的功能之一，特别是炎炎夏日已经到来，怎能少得了一杯营养解渴的果汁的陪伴？榨果汁也是有不少诀窍在其中的，比如哪些水果可以带核，哪些水果要去皮，榨果汁出现泡泡是否影响口感等都是影响最终果汁品质的因素。在这里不展开谈了，大家可以移步破壁机榨果汁、破壁机果汁食谱和破壁机榨橙汁这三个专题查看，这些问题在其中都有详细的解答。
破壁机食谱的一些窍门今天就先和大家介绍到这里，感谢关注优客评测。
