关于破壁机能够制作各类美食，想必大家都有所耳闻了，家里已经有破壁机的朋友也许已经开始在尝试用它来大显身手了。如果你想要了解如何来用破壁料理机制作各类美食，可以移步我们的破壁机食谱这一栏目。今天要和大家分享的是破壁机美食大全之豆沙糯米玫瑰和皮冻，一起看看如何制作吧。
1.破壁机美食大全之豆沙糯米玫瑰
食材准备：糯米300g、红豆100g、豌豆100g、草莓100g、红糖100g、油适量
制作步骤：
①准备好食材，红豆、糯米、豌豆、草莓分别洗净，红豆加水泡发，豌豆煮熟。红豆泡发后，煮熟备用。
②将糯米倒入破壁料理机搅拌杯中，如果是多功能破壁机，选择“研磨”或者“磨粉”功能启动即可。如果是手动控制型破壁机，则将破壁机调到最高转速，根据破壁机性能强弱研磨30s左右。PS：最后得到的糯米粉要求是细腻的，没有颗粒的。如果自己不确定是否足够细腻，在研磨完毕后可以将糯米粉过下筛子。
③将煮好的红豆放入破壁机，煮红豆的水取出150g，也放入搅拌杯中，此时可以启动手动搅拌，当觉得破壁机搅拌不动的时候，就一边搅拌一边慢慢加入水，直到豆泥被搅拌得十分细腻为止。
④不黏锅放入少量油，加入刚制作好的豆泥，放入红糖一起炒制红豆沙，水分收得差不多的时候就OK了。
⑤熟豌豆和100g水放入破壁机搅拌杯，启动果汁功能打成汁。草莓和100g水放入破壁机搅拌杯，启动果汁功能打成汁。
⑥50g豌豆汁加50g糯米粉与10g油搅拌均匀后，蒸熟取出。150克草莓汁加150g糯米粉与20g油搅拌均匀后蒸熟取出。
⑦剩余糯米粉放入不黏锅小火翻炒熟备用。将蒸熟的糯米粉放凉一点后，揉成光滑的面团。豆沙搓一个长条做馅料使用，粉色面团搓成长条后切成小剂子。小面剂子压扁，撒少许炒过的糯米粉，用擀面杖擀成圆片，在切成半圆。豆沙馅放到中间，一片片加上玫瑰花瓣捏紧。绿色面团加一点儿炒熟的糯米粉擀成薄片，用模具将其处理成树叶造型。
2.破壁机美食大全之皮冻
食材准备：肉皮300g、水适量、料酒适量、姜适量
制作步骤：
①将肉皮加料酒、水和姜片煮一下，将肥肉和猪毛去掉。洗干净后切丝。
②肉皮丝放入破壁机搅拌杯，放适量的水和盐，启动破壁机的米糊功能。
③米糊功能结束后，将制作好的皮冻放入碗里，冷藏几小时即可。吃的时候记得加自己喜欢的佐料哦。
