大家还记得第一次做豆浆是怎样的体验吗？小编记得自己小时候第一次在家喝的豆浆是用铁锅来做的，这应该算是最传统的方式了吧。用铁锅来熬豆浆的时候还得一边煮一边搅拌，不然喝起来还会有一股糊糊的味道。后来自从九阳的豆浆机横空出世之后，就再也没有用过这种传统的方法来做豆浆了。
随着国内市场经济的不断发展，产品也在不断更新换代，现在的豆浆机的性能和当年相比也不可同日而语，在关于豆浆机的新产品中，有不少朋友问豆浆机破壁是什么意思呢？豆浆机破壁中的免滤又指的是什么？接下来一一问答大家这些疑惑。
如果豆浆机中有破壁的功能，那么这款豆浆机在目前就已经是走在豆浆机市场的前沿了。带有破壁功能的豆浆机又称为破壁豆浆机，破壁的意思和破壁机中的破壁是一样的，就是在制作食材的过程中，通过刀片高速的搅拌产生的摩擦以及强大的转动力实现击破食材细胞壁的目的，从而释放出更多植物生化素、矿物质和膳食纤维等营养成分。由于破壁技术是一个新概念，有些朋友还不太了解，对此大家可以参考料理机破壁技术是什么意思这篇文章，里面有详细的介绍。豆浆机的破壁功能常常和“免滤”一词出现在一起，那么免滤又是什么意思呢？普通的豆浆机由于在搅拌的过程会产生许多豆渣以及沉淀，在制作完成后直接喝口感是很不好的，还会有一种豆渣卡喉咙的感觉。普通的豆浆机通常会配备一个滤网，制作完成的豆浆经过过滤后口感就会变得好一些。而破壁豆浆机则可以完全不需要这个滤网，破壁豆浆机在高速搅拌的过程中会将豆的颗粒搅拌的非常的细腻，几乎不会存在豆渣，制作完成后不需要再过滤一遍，直接喝就是细腻的口感，这就是免滤所指的意思了。
用破壁豆浆机打出来的豆浆在各方面都是完胜普通的豆浆机的，破壁豆浆机打出来的豆浆口感更为细腻顺滑（即使普通豆浆机打出来的豆浆过滤后的口感也比不上破壁豆浆机），操作上也更便捷，少了一道过滤的工序，经过破壁后的豆浆营养价值更高了，无豆渣营养的流失无形中又进一步提高了营养价值。关于破壁豆浆机和普通豆浆机更具体的不同点，大家可以查看破壁豆浆机和普通豆浆机的差别有哪些这篇文章。
关于破壁豆浆机产品，目前处于领先地位的依然是原来豆浆机的霸主九阳，产品方面大家可以参考九阳破壁豆浆机评测一文。
