自从破壁料理机这两年的热度在中国不断呈上升的趋势，国内家电品牌的强势介入竞争也让破壁机功能方面的想象力有了更大的提升。最初的破壁机功能的设计是以Vitamix为代表的旋钮式物理控制搅拌速度来制作出各式料理，随着市场竞争的演变以及消费者日益增长的需要，破壁机引入了智能控制面板设计以及智能面板结合物理旋钮控制面板等设计，让不懂料理和不愿意在料理上花费时间的小白也能够轻松一键完成美味的制作。
在破壁料理机的众多功能中，今天且不展开谈其可以一键制作豆浆、冰沙、果蔬汁、鱼汤以及花生酱等一切你能想到的可以用料理机完成的料理，其中有一项功能我们要重点聊聊，那就是加热功能。加热功能的引入让破壁机的便捷性大大提升，比如制作豆浆米糊等热饮的时候，你不再需要将食物原材料蒸煮熟，直接将生的食材放入容杯，一键即可实现制作。这也就是为什么破壁机的便捷性和功能性几乎囊括其他一切料理机的一大因素，但我们知道破壁机的容杯大多并不是不锈钢材质，而看起来更像是塑料材质的容杯，在加热过程会不会产生不健康的物质呢？这是引入加热功能的一大争议，接下来谈谈具有加热功能的破壁机到底好不好这个问题。
从功能上来说，具备加热功能的破壁机确实能够让你节省一些提前蒸煮食材的步骤，而类似Vitamix破壁机的传统款式则需要将比如黄豆等食材提前蒸煮熟（当然你可以提前蒸煮一个月的量放冰箱），对于不想再动用其他厨具的朋友来说，是比较方便的一个功能。但无加热功能的破壁机也有它的优势，物理搅拌过程中产生的热量让最后得到的比如豆浆这些热饮的温度刚好适合直接饮用，不至于太烫，能够节省你等待食物变凉的时间，同时制作时间也很短，通常只需要不到2分钟即可完成，而具备加热功能的破壁机整个制作过程需要20-30分钟。
从健康上来说，不具备加热功能的破壁料理机肯定不存在健康方面的问题了，而你是否会担心加热功能会产生影响健康的物质呢。其实目前知名的品牌都在着手解决这个问题，比如在我们的top10破壁机品牌评测中的西屋破壁机WFB-LS1255型号就将容杯设计成304食品级精钢材质，以及惠而浦破壁机的WBL-CP152B型号也是一样的设计。除此之外也不是传统材料的容杯就一定会产生影响健康的物质，比如top10品牌中的容杯只要是Tritan材质的，就不需要担心这个问题，Tritan材质是FDA认证的婴儿奶瓶首选材质，非常稳定和坚固。
因此，关于破壁机具备加热功能好不好这个问题上，除了看自己的需求，最重要的就是看准品牌了，因为品牌的可信度直接影响着容杯材质的质量。今天就先写到这里了，有时间再来继续谈谈更多关于破壁机加热功能这个话题。
