天然果汁几乎是人人都爱的饮品，针对制作果汁来设计的产品也不少，比如在10年前就有了的榨汁机，就是专门用来榨果汁的。到现在能够榨果汁的产品有原汁机、破壁机和料理机，甚至连豆浆机都能用来榨果汁，可见榨果汁是那么需求旺盛而方便。最近有朋友提到用破壁机来做果汁不好喝，那么破壁机做的果汁真的不好喝吗？一起和大家聊聊吧。
首先我们知道的是，目前原汁机所榨出来的果汁是可以做到原浆的，原汁机的原理是慢速将水果中的水分挤出来，你喝到的就是相当于去果渣后的原味果汁。这样的果汁也是绝大部分的朋友所喜爱的。
那么，为什么会有朋友提出破壁机做的果汁不好喝这样的问题呢？
破壁机榨汁的原理类似榨汁机，都利用了刀片的搅拌，其中比较大的一点区别是破壁料理机的功率更为强悍，转速更快，能够榨出不分层的果汁。如果大家觉得榨出来的果汁不好喝，主要有以下几点原因：
1、食材中混杂有苦味物质，包括果皮和果核等。橙子的果皮苦味很重，白衣没去干净也会导致最终的橙汁口感不好，甚至是苦的。在破壁机骗局真相一文中提到央视节目组在测试破壁机的时候所制作的橙汁，之所以小朋友说口感不太好，就是因为果皮和白衣没去干净导致的。关于如何用破壁机做橙汁，大家可以到破壁机打橙汁怎么好喝这一专题去查看。当然，也不是什么水果都不能放果皮和果核，比如葡萄的就可以，其中也具备极大的营养价值，破壁机强大的性能可以将其细腻地融入果汁而不影响口感，这也是破壁机的优势所在，需根据具体情况而定。
2、破壁机性能不足，小品牌的破壁料理机通常破壁性能很低，无法将水果搅拌成不分层的果汁，分布不匀的大颗粒自然就会影响口感，达不到自己使用破壁机的最初预期了。
3、如果破壁机容杯的材质有物质渗出，或者底部有机油渗入，那么最终打出来的果汁味道是根本不对的，根本连喝都不能喝。出现这样的情况证明问题已经比较严重了，证明破壁机存在很大的质量问题，这种问题通常会发生在一些新的小品牌身上，优质品牌不会犯这样的低级错误。
4、搅拌的时长不足，即使破壁机性能强大，也需要搅拌20-30秒的时间，时间太短是不能充分地进行破壁的，大颗粒的存在是会影响口感的。
5、还有一点就是食材搭配的问题，有可能水放多了太稀，或者一些该多加水的水果没加水，再或者糖多加了导致太腻等，都是可能做出失败的果汁的原因。这一点需要大家不断地尝试，属于操作上的问题。
在避免了以上几点后，用破壁机是可以做出完美的不分层的果汁的，所以不存在破壁机做的果汁不好喝这样的问题。
