破壁机在两三年前一出现在国内市场就引起了不小的波动，它的理念和其他的料理机相比，听起来有一些神奇甚至是玄乎。对破壁机这样的新产品和新理念，有人感到惊奇和惊喜，也有人对其产生了不同程度的质疑。那么破壁机到底好不好呢？是不是一个值得我们去考虑的产品？今天就和大家谈谈这个话题吧 。
首先聊聊那些对破壁料理机质疑的声音，是什么让他们开始质疑破壁机的？破壁机功能的全面和电机性能的强大这两点大家是取得共识的，质疑的是破壁机的理念——破壁。破壁机声称在高速搅拌食物的过程中，能够击破食物的细胞壁（非动物细胞），从而能够让食材释放更多诸如植物生化素、膳食纤维和矿物质等营养成分。但马上就有人提出质疑，我们的牙齿就可以天然的对食物进行破壁，破壁机的“破壁”根本不像它说的那样厉害。关于破壁技术是不是真的有那么一回事，大家可以参考料理机破壁技术是不是忽悠和骗局这篇文章，而对于破壁机制作出来的营养成分在实验数据方面的验证，大家可以参考央视曝光破壁机骗局一文，相信在看完这两篇文章后，你会对破壁机的质疑方面有一个新的认识。
谈完了破壁料理机的质疑方面，就来聊聊它都给我们带来了哪些惊喜吧。其一是大家都达成共识的部分，也就是破壁机的功能的全面性和电机的强大。破壁机的功能几乎涵盖了其他料理机的一切功能，包括但不限于搅肉、磨粉、米糊、豆浆、浓汤和果汁冰沙等功能和所能完成的料理。像芝麻酱和花生酱这样的料理普通的料理机是无法做到的，只有破壁机可以在不加水的情况下通过强大的转动力直接将芝麻打成流状芝麻酱，以及浓汤等料理机也是破壁机的专属料理，普通料理机的刀片强度和电机性能根本无法搅碎坚硬的骨头。破壁机电机性能的强大也直接大大延长了它的寿命，间接提升了它的性价比；其二是破壁机的质疑方面，在你了解了破壁技术后，质疑就会成为它的优点。早已有数据表明，破壁机搅拌出来的料理营养价值确实提升了，不需要滤渣也更完整的保留了食材的营养成分。由于破壁机搅拌后的料理可以达到很细腻的程度，因此口感上也会变得更好，摄入后也更利于肠胃的吸收。
最后，关于破壁机到底好不好这一问题，相信您的心里已经有了自己的答案。如有破壁料理机相关问题欢迎留言，感谢大家关注优客评测。
