破壁机可以简单的看作普通料理机的升级版，不论是从外形还是材料的质量，亦或电机的性能等各方面都全方面提升，并且还加入了诸多新的功能和设计。破壁料理机可以做的事情有很多，除了大家关心的破壁机是否可以打豆浆、破壁机是否可以绞肉和破壁机是否可以磨咖啡豆等问题外，破壁机是否可以加热以及破壁料理机是带加热的好还是不带加热的好这样的问题，也是不少网友所关心的，今天就来给大家统一回答一下。
首先来谈谈破壁机是否可以加热这个问题，答案是肯定的，破壁机可以实现加热，而破壁机的加热要分为2方面来谈。一方面破壁机在工作的时候转速非常快，快的能达到4-5W转/分钟，在高转速的状态下15分钟左右刀片的摩擦力足以让食材的温度接近100摄氏度，这样的加热称为物理加热；第二方面从目前的破壁机市场上看，大部分的破壁料理机产品都是智能控制面板，而中端价位以上的产品几乎都带上了电加热的功能，其加热原理就跟电饭煲底部有一个加热圈是一样的，通过电能转化为热能传到到食材中。
其次对于破壁机是加热的好还是不加热的好这个问题，应该把其中的“加热”2字解读成“电加热”，否则这个问题就是没有意义的了，因为从刚才说的破壁机加热可以通过2个不同的途径来实现可以看出，破壁机通过刀片的摩擦力天然就可以加热食物。那么，破壁机是否应该选带电加热功能的呢？我们拿做豆浆米糊这样的料理来举个例子，如果直接通过物理加热的方式来制作，那么黄豆和粗粮这些食材就得事先蒸煮熟，因为只通过刀片的摩擦实现物理加热不一定能让食物完全沸腾熟透，通常也不会让机器一直搅拌十几分钟那么久。在原材料已经是熟的状态下，搅拌1-2分钟就可以直接食用了，而且温度适中，在45摄氏度左右。当然你也可以选择将生的食材搅拌颗粒足够细腻后，再盛出来另起炉灶加热后食用；而如果使用电加热功能来做，直接将生的食材放入容杯即可，整个制作过程在20-30分钟，程序结束后即可得到能食用的料理。而到底是用电加热来制作好还是物理加热来制作好，得看个人喜好，各有优点，物理加热可以让食材在制作出来后温度适中，可以直接食用，如果嫌需要提前蒸煮食材麻烦，可以提前将一个月的食材蒸煮好放入冰箱冷藏，需要用的时候取出来即可。用物理加热的方式来制作食物还有一个优点是破壁机工作时间短，1-2分钟即可完成；而电加热功能的优点是你不用考虑太多问题，只需要将原始食材直接放入容杯即可实现一键制作。
关于破壁机电加热的一些缺点也是大家所关心的，感兴趣的朋友可以查看加热破壁机的缺点是什么这篇文章。
