在以前的文章破壁机都有什么功能一文中，给大家大概介绍了破壁料理机的一些常见功能，那么我们知道多功能破壁机和破壁料理机有时候是存在一定的差别的，那么破壁料理机的功能和多功能破壁机的功能都有哪些区别呢？这句话读起来有些绕口令，接下来就分析下它们之间功能的共同点和不同点吧。
有的时候可能仅仅是同样功能的破壁机的不同叫法，有些传统物理控制的破壁机也会被称为多功能破壁机，而智能面板控制的破壁机商家也可能只称它为破壁机，其实他们都是可以完成多功能的料理的，具体控制的不同得看商品的详情。今天要讨论的是，旋钮物理控制面板的破壁机和智能控制面板的破壁机（多功能破壁机）的一些区别。
旋钮物理控制面板的破壁机最典型的要属鼎鼎大名的Vitamix了，Vitamix一直都倾向于采用传统的物理控制，那么你可能要问了，这么牛的品牌为什么不引入智能化按键呢？Vitamix有它自己的道理。首先，通过旋钮物理控制破壁机的搅拌能让操作变得最简化，相当于它只有一个按键；其次，物理控制破壁料理机的转速能够得到精确程度更高的料理，这是从专业的角度去考虑问题，专业的厨师和餐饮企业需要更为精确的制作料理；还有一个原因是物理控制比智能控制设计故障率更低，不会出现某个功能突然用不了的情况，Vitamix的破壁料理机能够用50年以上，除了本身品牌质量的保证意外，物理控制也是其中一个因素。
那么，是不是选择物理控制的破壁机就是最好的选择了呢？其实不然，接下来看看智能控制面板的破壁机。
智能控制面板的破壁机，也就是多功能破壁机，在面板中设置了诸如一键制作豆浆、果蔬、浓汤和搅肉等各种电子自动控制过程的功能，目前市场上大部分的产品都是多功能破壁料理机。多功能破壁料理机也是有它自己的优势的，拿西屋破壁机的WFB-HS0965型号来说，除了上述的一些一键制作各种料理的功能外，还加入了预约和养生煲的功能。预约功能能够让你在晚上预约完成后，第二天早上就能吃到热腾腾的早餐；养生煲的加入则能够让你轻松制作各种蒸品和药膳汤。
因此，多功能破壁机对于懒人和对料理并没有太大兴趣，对料理精确度要求不高的人来说，是最合适不过了，你不会花费太多时间就能得到标准口感的料理，而如果你有一颗工匠精神的厨师心，那旋钮物理控制的破壁料理机没准更适合你。
