对破壁机不了解的朋友会问破壁机有用吗一类问题，其实是可以理解的，毕竟破壁料理机在国内流行的时间也就两三年的时间。破壁机作为料理机的新贵，其作用自然是大大的有，而且破壁机可以做到普通的料理机无法做到的许多事情。接下来带大家一起了解了解这个“新事物”——破壁机。
破壁机源于海外国家，西方国家的料理常使用到料理机，而破壁机是常规的料理机的升级加强版。随着饮食的国际化，破壁机也开始在中国流行起来，当然中餐也有许多料理可以用到破壁机，比如制作肉馅、磨粉、豆浆和蒜泥等等。破壁机可以用来完成诸如浓汤、豆浆、搅肉、磨粉、制作花生酱、冰品和果汁等等。几乎替代了别的料理机的功能，并且还将这些功能进一步的升级完善的更好了。举个例子给大家说明，传统的豆浆机在打磨完豆浆之后，成品是存在很多豆渣的，需要经过过滤后才能饮用，不然口感就像在吃芝麻粉一样。而破壁机的高速搅拌可以让豆浆颗粒变得非常小，最终的成品口感顺滑细腻，也省去了过滤的麻烦。然而不仅如此，破壁机的核心功能是破壁，也就是在打豆浆的过程中破壁机依靠高速旋转摩擦作用击碎黄豆细胞壁，从而释放出更多的营养，破壁料理机制作出来的豆浆营养价值要高于普通的豆浆机制作出来的豆浆，同时人体吸收起来也更容易。
破壁机制作出来的食物成品除了在口感和营养方面要强于常规料理机，还有一个优势就是破壁料理机能够完成常规料理机无法完成的功能。比如用破壁机做鱼汤，普通的料理机是没有这个功能的，更不用说能够把高营养价值的鱼骨、鱼鳞和鱼眼等完全打碎融入汤中，而传统的煮汤方法也无法保留鱼身上的这些高营养价值的宝贝，必须使用破壁机才能胜任。
破壁料理机由于电机性能强大，机身和刀片坚实耐用，其寿命很长。Vitamix破壁机寿命长达50年以上，能够用一辈子了，因此破壁机的性价比是很高的。破壁机由于功能非常多，替代几乎所有常规料理机，厨房要一个破壁机几乎足够了，无形中也收纳了厨房的空间。
对于破壁机有用吗这一问题，相信你心里已经有了答案。欢迎大家评论留言，我们会耐心给大家回答任何有关破壁料理机的问题。
