豆浆是中国人最常喝的饮品之一，至今已经有2000年的历史。豆浆不仅老少皆宜，营养丰富，还具有美容和健体的功效。对上班族来说，早上赶时间上班也不忘在街边小铺来上一杯豆浆，但如果想喝到最健康的纯豆浆，当然还是需要自己在家动手制作啦。
随着豆浆机的普及，原来越多的家庭开始习惯于在家中制作豆浆。在家中制作豆浆不仅更经济，由于没有添加，喝的也更放心。使用豆浆机来制作豆浆流程也很简单，只要把泡好的豆和饮用水一起倒入豆浆机，启动机器即可自动完成豆浆的制作。
随着料理机的更新换代，市场上出现了功能和性能都很强大的破壁机。破壁机不仅可以用来制作豆浆米糊，还能完成诸如搅肉、磨粉、浓汤、芝麻酱花生酱、冰沙和冰淇淋等功能和料理。那么对于经常在家用豆浆机来制作豆浆的朋友来说，在了解破壁机的时候，最想知道的一个问题就是破壁机是否可以代替豆浆机了，因为破壁料理机也是可以实现一键制作豆浆的。
要想知道破壁机是否能够完全替代普通的豆浆机，那么最重要的一个因素就是使用破壁料理机制作出来的豆浆的品质是否比普通豆浆机制作出来的豆浆的品质更好。
破壁机在制作豆浆的过程中由于刀片的高速搅拌，通过高摩擦力实现高细胞破壁率，从而让原材料释放出更多的植物生化素、膳食纤维和矿物质等营养元素，而且用破壁机来制作豆浆由于能够搅拌的非常细腻，是不需要任何的滤网过滤的，口感也更细腻顺滑，普通的豆浆机所过滤掉的部分也包含着很多的营养，因此破壁料理机制作出来的豆浆不管从营养价值、口感和肠胃易吸收程度上，破壁机都要比普通的豆浆机强太多。
从豆浆制作所花费的时间看，多功能智能破壁机和普通豆浆机没太大差别，都是将提前泡好的豆和饮用水放入容杯，按下功能键即可一键完成豆浆的制作，耗时20-30分钟。
在清洗上，破壁料理机要更方便，一方面是杯壁附着残渣少，一方面是省去了清洗过滤网的麻烦，速度大大提升了。
破壁性能出色的破壁料理机的价格要比普通的豆浆机价格高出不少，如果你只是想用破壁机来做豆浆和米糊类食物，那么可以考虑功能比较单一的破壁豆浆机，价格比较适中，也可以制作出和破壁机一样完美的豆浆。
最后的结论是，破壁机完胜豆浆机，破壁机完全可以代替豆浆机。
