关于原汁机和破壁机，网友们问的比较多的一个问题是：原汁机和破壁机哪个好？破壁机是这两年来火爆起来的家用料理机，原汁机相信大家已经比较熟悉了，不少朋友家里都用它来打果汁，那么有了原汁机还需要破壁机吗？其实原汁机和破壁机不是一个概念的料理机，功能也互不重叠，接下来聊聊它们不同方面的对比。
1.功能上的对比
原汁机的工作方式是低速的螺旋推进式挤压，可以用来做果汁、水果冰淇淋和葡萄浆等，最终得到原汁原味的果汁。破壁机的核心功能是破壁，在这个核心功能下，破壁机可以做很多事情，比如磨粉、果汁、冰沙冰淇淋、搅肉、花生酱、豆浆和浓汤等。在功能上破壁机要比原汁机丰富很多，但是如果你想要得到最原生态的果汁，破壁机是替代不了原汁机的。
2.成品营养价值
拿制作菠萝汁来举例子，原汁机处理食材的方式的果渣分离，最终能得到的是菠萝的水分，而果渣则被抛弃。而菠萝内核比较坚硬的部分包含了大量的高浓度菠萝蛋白酶，是强力的抗炎和消化辅助物质。破壁机的破壁功能可以让最终的果汁一点不浪费的保留了这些营养物质，高速搅拌后颗粒更细，口感也顺滑细腻。
3.价格的对比
原汁机一般价格在几百元到千元之间，低端的破壁机i也有几百块的，但大多数都在千元之上，总的来说破壁机的价格总体要高于原汁机的价格。
4.口感的对比
拿制作冰沙来说，原汁机制作出来的冰沙口感不是那么细腻，因为冰块的处理并不能做的颗粒非常小，因为原汁机的工作是低速处理。而破壁机的高速搅拌不管是冰块还是水果都能变得十分细腻，最终的口感能够做到和外面冰沙连锁品牌一样的顺滑细腻。
5.寿命的区别
中高端破壁机使用的材料和电机性能都很耐用，更好的破壁机比如Vitamix甚至可以使用50年以上，在使用寿命上破壁机高于原汁机。
最后，因为原汁机和破壁机的功能互不重叠，虽说破壁机也具备原汁机的功能，但得到的成品还是有原理上的差别的，也许你更喜欢喝原汁机做出来的果汁。所以不存在原汁机和破壁机哪个好的问题，如果条件允许，家里一台原汁机和一台破壁机就几乎能够解决所有料理搅拌方面的需求了，如果只能选一个，还是破壁机吧，毕竟功能更强大！
