牛肉丸子在近年不经意间就火遍了大江南北，而有的地方本来就有和牛肉丸有关的小吃，比如临汾牛肉丸子面，就是当地一种特色美食。如果你在临汾尝过其正宗的牛肉丸子面，那么相信你一定会对其竖起大拇指。有的网友就比较好奇临汾牛肉丸子面的做法和配方，也想在家里做一下，或者想开个小店，今天就和大家来了解下吧。并为大家附上图片。
1.临汾牛肉丸子面的做法
临汾牛肉丸子面的历史说法有不少种，有说是学习四川担担面的，有说是从新疆那边传过来的，也有说是白荣祥在西安逃荒的时候做出来的，这些已经无从考究。不管怎样，总之它是一种让人流连忘返的美食就对了。临汾牛肉丸子面经历的时间也很长，到现在已经超过了半个世纪。
临汾牛肉丸子面的做法简单来说可以分成家庭版和商用版，不同的是制作工具的不一样，商用版则需要使用压面机来制作面条以提升效率，而家庭版可以直接用现成的面条，想要好吃些的，就选择手工面条好啦。临汾牛肉丸子面的制作方面是比较简单的，水沸后将面条放入煮一下，然后捞出来放入凉水过一下，再加上相应的佐料。这样做出来的临汾牛肉面既美味简单，颜色也是十分诱人。要吃的时候，再加上筒骨高汤就好了。
2.临汾牛肉丸子面的配方
至于临汾牛肉丸子面的配方，牛肉丸子肯定是很重要的一环了，而牛肉丸子最好的莫过于手工捶打牛肉丸，采用的是新鲜的牛后腿肉，拥有这样的牛肉丸做出来的临汾牛肉丸子面是档次最高的啦。其次配料和调味也很重要，其中的汤就要包含8小时熬出来的筒骨汤，配料方面有胡萝卜、香葱、辣椒油、蒜泥、味精和一些曾香的香料等。当然了，这些只是大概的一些配方，其实牛肉丸子面没有什么正宗不正宗的吃法，你使用的食材好，配料好，做得好吃，能够得到广大食客的认可，你做的牛肉丸子面就是成功的，就是正宗的。在配方的细节方面，大家可以自己多琢磨多实验。
3.临汾牛肉丸子面图片
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