优客评测特色美食中立评测分站。

自己怎样做牛肉丸子最嫩最好吃有弹性?

来源:优客评测 2148次浏览 0个评论

牛肉丸子作为国内的传统美食小吃,在这些年更是因为其独特的口感和风味火到了世界各地,大家在日常生活中也是习惯了有这一美好事物的存在,格式餐厅、街头小吃和菜市场都能看到它的身影。有不少网友更是打算自己来做牛肉丸子,这样在家也能经常吃到啦!有朋友问到我们自己怎样做牛肉丸子最嫩最好吃以及更有弹性这样的问题,接下来就和大家谈谈好了。

自己怎样做牛肉丸子最嫩最好吃有弹性?

1.自己怎样做牛肉丸子最嫩

如果你打算从头开始制作一颗牛肉丸子,那么工序就比较多了,有用机打和手打两种方式来做,机打的方式的嫩度是肯定比不上手锤的,机打的牛肉丸子会比手打的硬很多,所以,如果你要追求牛肉丸子的嫩度,就必须用手打的方法了。

自己怎样做牛肉丸子最嫩最好吃有弹性?

手打牛肉丸的制作你得准备两根3.5斤重的钢棒,此外还需要有足够的体力来持续捶打新鲜的牛肉30分钟以上,还需要有耐心在捶打的过程中不断挑出其中的硬筋。而手打牛肉丸在家里做是不太现实的,不过如果你想要了解详细的手打牛肉丸的制作过程,可以移步潮汕牛肉丸做法视频大全一文查看。

自己怎样做牛肉丸子最嫩最好吃有弹性?

所以,如果在家里想要做嫩一些的牛肉丸,可以选择软浆手锤牛肉丸的成品,这种牛肉丸吃起来鲜嫩无比,在烹饪上你可以水煮、煎炸、切片炒以及煮汤等等,要想最嫩的做法,那无疑是水煮了,只需要水烧开后放入牛肉丸中小火煮5分钟左右就可以了。

2.自己怎样做牛肉丸子最好吃

那么自己如何做牛肉丸子才最好吃呢?其实牛肉丸子的烹饪方式是很多的,有水汆、火锅、烧烤、煎炸、切片和其他菜炒以及和其他菜一起熬汤等,在很多菜式中牛肉丸子都可以做主角或者配角,而也没有哪种做法是最好好,如果喜欢原汁原味就水汆水煮,如果喜欢香一些的就烧烤或者煎炸的做法,家常一些的就切片和其他菜一起炒,总之是看自己的喜欢来衡量的。

3.自己怎样做牛肉丸子最有弹性

要让牛肉丸子最有弹性,首先牛肉丸子本身的品质起了重要的作用,如果本身是Q弹的,你再怎么煮怎么折腾,牛肉丸子都是Q弹的,其中的手打硬浆牛肉丸是比较有弹性的,大家可以找到靠谱的手艺人来选择购买。


本文由优客评测版权所有,如未注明 , 均为原创。转载请注明:http://www.8pingce.com/tesemeishi/179.html
发表我的评论
取消评论
表情 贴图 加粗 删除线 居中 斜体 签到

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)