牛肉丸作为日常较为受欢迎的美食，其做法是比较多朋友关心的，也越来越多网友开始尝试在家中烹饪牛肉丸。其中炒牛肉丸是大家做得比较多的一种。有朋友问到我们炒牛肉丸家常做法菜谱有哪些这样的问题，今天就来和大家谈谈炒牛肉丸的做法好了。
1.炒牛肉丸的做法
在炒牛肉丸之前，首先你得有成品的牛肉丸，成品牛肉丸你可以自己制作，也可以去买现成的。买现成的做法会比较简单，只需要切片和其他菜一起炒就可以了。而如果是自己在家里制作牛肉丸，那么你得准备一台料理机，毕竟在家中手打牛肉丸是不太现实的。如果想了解具体的做法，大家可以移步潮汕牛肉丸做法视频大全这篇文章查看。
炒牛肉丸一般为切片炒，在切片完成后，牛肉丸可以和各式菜一起炒，比如可以混搭猪肉、牛肉一起炒，也可以和蔬菜一起炒，比如牛肉丸炒辣椒、牛肉丸炒青瓜、牛肉丸炒番茄和牛肉丸炒青椒等等。下面就拿几个和大家看看具体的做法是怎样的。
2.炒牛肉丸的家常做法菜谱
①牛肉丸炒青椒
食材准备：牛肉丸切片、青椒、盐、酱油、糖、油
制作方法：热锅，在锅中倒入适量油，油温上来后将牛肉丸切片和青椒一起下入锅中快速翻炒，火候可以大火，过程中加入少量的水以免粘底，翻炒大概两分钟后，加入盐、酱油和糖少量，调味的量要少，毕竟牛肉丸本身就是有味道的了。出锅前撒上一些葱花即可。
②牛肉丸炒番茄
食材准备：牛肉丸切片、番茄、盐、酱油、糖、油
制作方法：热锅，在锅中倒入适量油，油温上来后先下番茄翻炒，加入适量水和糖，将番茄炒得半熟后，倒入牛肉丸切片，快速翻炒一分钟后加入盐和酱油即可，调味料同样要少加。
③牛肉丸炒猪肉
食材准备：牛肉丸切片、猪肉、盐、酱油、糖、油、料酒、姜
制作方法：猪肉先提前用酱油、料酒、姜丝和盐腌制一会入味，大概20分钟即可。热锅，在锅中倒入适量油，油温上来后倒入猪肉片翻炒，将猪肉炒香后加入牛肉丸切片一起翻炒，加入适量的料酒，此时可以不再加盐和酱油，猪肉腌制所用的酱油和盐足以让菜有足够的味道了，出锅前撒上葱花即可。
