如果你要问买破壁机主要能用来做什么，那么只能告诉大家这个问题实在不是一两句话能跟大家说得清楚的，破壁机的用途实在是太广了。但是如果你要说破壁机在家用做饮品方面，大家用破壁料理机来做豆浆的频率是能够排到前几的，毕竟豆浆是我国的传统饮品嘛，营养价值也无需多说。
有部分网友在入手了破壁机第一次开始做豆浆的时候，存在一个疑问，那就是用破壁机做豆浆，需要煮熟吗？也就是说，在使用破壁料理机打完豆浆后，到底还需不需要再放锅里进行二次煮沸呢？接下来我们就为大家解决这个疑惑。
首先要和大家普及下豆浆为什么要完全煮熟。在北方（特别是北京）的朋友可能比较喜欢喝豆汁，而豆汁与豆浆的做法是不同的，豆汁不需要完全煮沸，不然口感就会变差，而豆浆则需要完全煮沸。豆汁的原料的是绿小豆，而豆浆的原料是大黄豆，豆浆如果不煮开，就可能会含有皂素、胰蛋白酶抑制剂和凝集素等抗营养因子，摄入过多会引起腹泻呕吐，长期喝这样的豆浆对身体还会有伤害。虽然抗营养因子在豆类中都普遍存在，但绿豆的含量比黄豆要低很多，而且在做法上，豆汁还有一个发酵的工序，这道工序还会降解掉一些抗营养因子。
所以，豆浆必须完全煮熟来喝，用破壁料理机来做豆浆也是一样的。
至于用破壁机打完豆浆后，是否再需要二次放入锅中煮沸，这里就要分2种情况来讨论。如果你的破壁机是类似西屋破壁机一样的智能多功能破壁机，这也是目前市场上大部分的破壁机产品类型，多功能破壁机通常都带有电加热的设计，你只需要一键按下去，做出来的豆浆就是已经煮开的，无需再进行二次煮沸。但是，不排除一些小牌子虽然带有电加热功能，但是并不能完全煮沸豆浆（可能会存在假沸状态），这会带来一定的风险。关于破壁机品牌的优质度，大家可以移步全球破壁机品牌评测一文进行查看；而如果你的破壁机是类似Vitamix破壁机一样的物理机械控制面板的破壁机，不带电加热功能，那么则需要事先将豆蒸煮熟，或者在搅拌完毕后再进行二次煮沸即可。虽然Vitamix同样可以实现多功能破壁机的功能，但刀片的物理加热温度只能接近沸腾，而不能实现完全沸腾。
关于机械控制和智能控制的对比，大家可以参考传统破壁机和多功能破壁机的区别这篇文章。
好了，破壁机做豆浆是否还需要煮熟这个话题，今天就先跟大家聊到这里，感谢大家关注优客评测。
