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破壁机推荐苏泊尔真空破壁机吗?

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破壁机是普通料理机的升级版,而且可以算是质的飞跃,在功能和性能上都是普通料理机无法比拟的,你可以用它来制作豆浆、米糊、鱼汤、肉丸、冰淇淋和冰沙等众多料理,简直是集其他料理机功能于一身,还能出色的完成其他料理机完成不了的事情。而破壁机这几年在中国发展也是如火如荼,更多的新功能被加入其中,其中苏泊尔就在2017年的9月22日发布了一款带有真空功能的破壁料理机,是首款把真空功能加入破壁机的产品。

苏泊尔的这款真空破壁机型号为JP39V-1300,目前在苏泊尔的破壁机产品中是属于最高端一款了,那么,把真空功能加入破壁料理机能起到什么作用呢?苏泊尔的这款JP39V-1300真空破壁机又是否值得推荐呢?接下来就跟大家一起聊一聊。

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且先不谈JP39V-1300的真空功能,苏泊尔这款破壁机的智能面板为双界面,在操作一键制作料理的功能的时候划分更明确,容杯也配备了2个,热容杯供热功能界面使用,冷容杯供冷功能界面使用。另外值得一提的是,JP39V-1300的加热功率十分强悍,达到了1300W,在加热方面也加入了智能程序来控制火候,能够大大缩短制作热食的时间。当用冷容杯制作不需要加热的料理的时候,就可以使用JP39V-1300中设计的真空功能了(因为气压的原因,真空功能只能用来制作非电加热料理),那么,为什么破壁机要加入真空功能呢?

这当然不是纯粹为了炫技术或让产品显得高大上,而是出于人们对食物健康层面的考虑。我们知道在做果汁等冷饮冷食的时候,食材是比较容易被氧化的,而氧化最直接的表现就是变色,如果大家常做果汁一定深有体会。而氧化带来的不仅仅是变色这个视觉上的影响,经过氧化的食材会流失掉部分维生素C(Vitamin C),因此,为了解决这个问题,破壁机采用了真空技术。

在破壁机中真空的含义是将容杯空气中氧、氮、二氧化碳和稀有气体等可能引起氧化反应的气体抽出容杯,从而使容杯中空气气压小于一个标准大气压,当然目前的技术是达不到真正意义上的真空状态的,只能是尽可能的降低可能引起的氧化作用。

那么关于苏泊尔的JP39V-1300是否值得推荐?如果你希望破壁机拥有更强大的加热功能,并且希望享受到更健康的冷饮冷食,作为苏泊尔破壁机的高端产品,如果不在意其相对较高的价格,是值得考虑的。


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