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真空破壁机的优缺点有哪些?

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破壁机从在国内兴起以来,其产品就不断被迭代和更新,到如今你可以在市场上找到各种不同功能的破壁料理机产品。除了平时我们常见的玉米汁、浓汤、果汁豆浆米糊搅肉等功能外,真空功能是近年来提得比较多的,那么真空破壁机的优缺点都有哪些呢?今天就来和大家聊聊这一话题好了。

真空破壁机的优缺点有哪些?

真空破壁机的优点

只要是破壁料理机中附带有真空搅拌的功能,这样的破壁机产品都可以称为真空破壁机。在2年前破壁机是没有带有真空的功能的,每一个功能的设计和添加总有它的理由,那么为什么要往破壁机身上加入真空功能呢?

出现真空破壁机的一大原因是冷饮冷食需求的提高,不少朋友在用榨汁机打果汁的时候,总会抱怨为什么打出来的果汁还没来得及喝就已经变色了,在变色的过程中,同时也伴随着营养的流失。不少破壁机品牌看到了这一痛点,为了解决变色会导致食物不好看以及营养流失的问题,它们把真空搅拌功能引入了破壁机中。

真空破壁机的优缺点有哪些?

真空破壁机的工作原理也比较简单,就是在机器搅拌食物之前,会将搅拌杯中的空气部分抽掉,达到相对真空的状态,然后在这个相对真空的状态下搅拌食材。由于在搅拌的过程中减少氧气等气体和食材的接触,因此大大减少了空气和食物发生化学反应的概率,从而保护了食物的色泽和营养。因此,真空破壁机的优点是可以让食物在搅拌前后不容易变色(比如果汁)以及对其营养起到保护的作用。

真空破壁机的缺点

有的真空破壁机需要手动进行抽空空气,这就让操作流程变得更复杂了一些,当然大部分的真空破壁机是一键按下就可以自动抽真空并且搅拌的。真空破壁机还有这样的缺点:由于真空状态下无法制作热食,因此,真空破壁机只能用于冷饮冷食(更多的是果汁)的制作,从而提高这些料理的品质。

真空破壁机的优缺点有哪些?

该不该买真空破壁机

真空破壁机在制作果汁类等冷饮冷食的时候自然是十分具备优势的,如果你平时非常注重果汁的品质,那么真空破壁机无疑是适合你的。且不少真空破壁机在不用真空功能的时候,是可以拿来制作热食的。如果自己对冷饮的要求没有那么苛刻,那么就没有必要选真空破壁机了。

关于真空破壁机的优缺点今天就先和各位聊到这里,感谢大家一直以来地支持。


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